Les compléments alimentaires en question

Avaler des comprimés de vitamines pour lutter contre la fatigue ou des gélules pour renforcer des ongles cassants et des cheveux fragilisés: on a tous – ou presque – recouru un jour ou l’autre à des compléments alimentaires. Et nous ne sommes de loin pas les seuls. A l’échelle internationale, entre 35 et 40% de la population consomment des suppléments. «C’est beaucoup, estime le Dr Vittorio Giusti, maître d'enseignement et de recherche à l’UNIL et directeur du Centre métabolique à l’Hôpital intercantonal de la Broye, à Estavayer-le-Lac (FR). C’est un marché très important, qui englobe les produits dont les substances ne figurent pas dans la pharmacopée. C’est aussi un problème majeur: beaucoup d’entre eux peuvent être achetés en ligne ou en grandes surfaces, alors qu’aucune étude scientifique n’a pu attester leur efficacité avec certitude.»