La vache, une espèce en voie de disparition

Après la France, au tour de la Suisse de plaider pour une diminution de son troupeau et, donc, d’une réduction de la consommation de viande par la population. Bon prince et directeur de l’Office fédéral de l’agriculture, Christian Hofer tient à rassurer néanmoins la population. Pas question d’interdire les steaks et d’imposer le tofu ou les lentilles.

Reste que, pour Berne, manger trois fois par semaine de la viande est suffisant, n’en déplaise aux «viandards». L’amaigrissement du cheptel doit permettre de diminuer les gaz à effet de serre. Les paysans devront compenser leur manque à produire par des cultures de protéine végétale. Du côté de l’Union suisse des paysans (USP), justement, la critique fuse, comme le rapporte le quotidien 24 heures. Pour l’USP, il est évident que les Suisses se rabattront sur le bœuf, la volaille et le porc importés!