Ne vous privez plus de manger des graisses

Bien souvent, lorsqu’il s’agit de se nourrir sainement, le premier conseil est d’éviter les graisses (lipides). Ce «conseil» devient carrément une règle d’or lorsqu’il s’agit de contrôler son poids… Ceux qui le prétendent ont tout faux! Au contraire, les graisses (acides gras) fournissent une grande source d’énergie pour le corps humain et certaines sont bénéfiques, voire indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Sans raison particulière, il ne faut donc pas s’en priver.

Les méchantes et les gentilles!

Les mauvaises graisses sont majoritairement composées d’acides gras trans (acides gras insaturés «transformés») et/ou d’acides gras saturés. Elles augmentent le taux de mauvais cholestérol et de triglycéride dans le sang et, par conséquent, le risque de problème cardio-vasculaire.

Les acides gras trans sont à éviter au maximum! En plus des méfaits déjà énumérés, ils favorisent les inflammations, les problèmes de diabète et sont suspectés d’influencer l’hypertension. Ils sont particulièrement...