Aubergines grillées et tomme de chèvre à la figue

Christophe Dousse, Chef cuisinier - mar. 01/10/2024 - 10:23

En poste depuis mai 2019 au Sarrazin de Lossy-Formangueires (FR), le chef Christophe Dousse propose une carte variée au fil des saisons, avec à chaque fois de nouvelles recettes. Ces mets s’accordent parfaitement avec la carte de vins uniquement suisses soigneusement choisis par le restaurant.

Restaurant Le Sarrazin, à Lossy-Formangueires canton de Fribourg — Les aubergines grillées et tomme de chèvre à la figue, selon le chef Christophe Dousse, du Sarrazin, à Lossy-Formangueires (FR). © Aleksandra Nowak

Affaire familiale depuis 1972, voilà un établissement incontournable de la région. On aime s’installer au restaurant Le Sarrazin, à Lossy-Formangueires (FR) pour sa cuisine authentique et labellisée «fait maison» qui fait la part belle aux producteurs locaux tout en offrant une jolie diversité de propositions. À cela s’ajoute une grande aire de jeux qui fait le bonheur des enfants.