Allons goûter les châtaignes du Valposchiavo!

Laura Coppex, - mer. 01/01/2025 - 13:52

Le Valposchiavo, vallée italophone des Grisons, est cultivé et entretenu à 95% par des exploitations agricoles certifiées biologiques. Pourquoi se priver?

châtaignes cuisine recettes patrimoine nature Valposchiavo — Les châtaignes, délices parmi d'autres du Valposchiavo. © iStock

L'histoire

Longtemps coupée du monde, la vallée est accessible en franchissant le col de la Bernina avec le légendaire chemin de fer rhétique, un parcours féerique considéré comme une des merveilles du monde alpin, classé au Patrimoine mondial de l’Unesco en 2008.

Les activités

Le Valposchiavo offre de nombreuses activités culturelles et sportives toute l’année. Entre glaciers et douceur méditerranéenne, ses paysages montagneux se découvrent à pied. En mai, le «Festival delle erbe spontanee» combine des visites, des conférences et un marché; en juillet, la «straMangiada» offre une expérience gastronomique et vinicole; et, à la mi-octobre, la « Settimana della Castagna » célèbre les châtaignes.