Depuis janvier 2023, la Commission européenne autorise la mise sur le marché de poudre de grillons domestiques. Une mesure suivie par la Confédération, même si elle n’est pas du goût de tous.
A force de les voir tourner autour de nous, on ne rêve généralement que d’en faire de la chair à canon. La proximité qu’on peut avoir avec les insectes dérange souvent. Et ce n’est peut-être que le début. Car, aujourd’hui, on nous annonce qu’ils pourraient devenir une sorte de «chair à saucisse» présente dans de nombreux aliments! Depuis le début de l’année, la poudre de grillons domestiques peut en effet se retrouver dans la composition de la nourriture qu’on achète. Ce changement législatif, qui n’est pas du goût de tous et représente même un dégoût pour certains, pose plusieurs questions…
