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Santé & Bien-être

Cinq saveurs à découvrir

- ven. 01/02/2019 - 00:00
Cinq saveurs à découvrir
© iStock

Et si vous invitiez à votre table des goûts inconnus, histoire de sortir vos papilles de leurs habitudes culinaires ? Beaucoup de chefs étoilés sont toqués de ces aliments méconnus qui nous incitent à pimenter l’existence de façon savoureuse. Vous les trouverez sur les rayons des épiceries fines où ils sont vendus à des prix en rapport avec leur rareté et leur originalité.

 

Le fruit du baobab


Il fait partie de la catégorie des « superaliments santé » particulièrement riche en antioxydants et en anti-inflammatoires. Surnommé « pain de singe », cet aliment venu d’Afrique subsaharienne est utilisé comme prébiotique pour prendre soin de la flore intestinale, du système digestif et des défenses immunitaires. Sous nos latitudes, il se trouve sous forme de jus ou de poudre à consommer comme complément alimentaire. Mélangé à un yaourt ou à un dessert, il libère des saveurs proches de celle du pamplemousse.

 

L’ail noir


Pour le...

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