Alimentation

En modifiant la flore intestinale, les chercheurs espèrent guérir, un jour, le diabète, les allergies, l'obésité et même des maladies neurologiques.

Avec leurs taux de vitamines et d’enzymes fortement augmentés grâce au processus de germination, ces graines posséderaient de vraies vertus pour notre santé.

Manger des algues ? Drôle d’idée ! Pourtant, les légumes de la mer, longtemps ignorés dans notre pays ont désormais leurs adeptes : végétariens, sportifs, gourmets … et même médecins reconnaissent leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles.

La chasse antigaspi est ouverte avec un premier objectif déclaré : apprendre à  tirer parti, au maximum, des ressources du réfrigérateur et des placards.

Tout et n’importe quoi a été dit sur les œufs de poule. Mais qu’en est-il vraiment ? Méritent-ils leur mauvaise réputation ou ont-ils leur place dans nos assiettes ?

Un chaîne de magasins britannique vient de lancer la toute première espèce d'avocats sans noyau. Une nouveauté bienvenue puisque les blessures survenues lors de la découpe de ce fruit y sont en constante augmentation.