L’automne est bien plus qu’une période intermédiaire. C’est une saison cousue de moments de grâce éphémères, avec ces feuillages pourpres et mordorés qui la rendent coquette. Pas étonnant qu’elle inspire les poètes, mais aussi les gastronomes, les amateurs de traditions et les marcheurs. Chaque canton possède ses particularités, ses petits trucs en plus. Petit florilège, non exhaustif, d’activités immersives que l’on peut faire à la faveur de l’automne...
FÊTES ET TRADITIONS POUR TOUS LES GOÛTS
Chercher des truffes dans la région d’Yverdon-les-Bains (VD)
Ce sont des trésors gastronomiques très recherchés, mais également bien cachés. Mieux vaut donc avoir ses coins ou partir à leur recherche avec un spécialiste. C’est ce que proposent les sorties consacrées à la truffe, près de Bonvillars. Encadrées par deux experts accompagnés de chiens dressés, elles nous conduisent à la découverte de ce champignon souterrain qui ne pousse pas qu’en Italie ou en France. Les environs...
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