Explorez l'Emmental avec le tour «Découverte Kambly»
Le tour «Découverte Kambly» sillonne le paysage vallonné typique de l’Emmental en offrant des points de vue spectaculaires. Grâce à l’application pour Smartphone «Kambly Tour», il propose des aperçus passionnants de la vie des producteurs locaux qui fournissent les ingrédients de la région à Kambly.
Un paysan fait découvrir la culture de l’épeautre, une ancienne céréale particulièrement robuste. Le meunier raconte son travail quotidien et la confiance qui unit depuis plus de 111 ans son moulin à Kambly, à qui il livre la farine utilisée pour confectionner le Bretzeli et les Spécialités traditionnelles de l’Emmental.
L’armailli relate sa vie à plus de 1000 mètres d’altitude tandis que le laitier explique la transformation du lait en beurre pour Kambly. Un passage par la fromagerie de montagne s’impose : le double champion olympique du fromage de montagne y dévoile quelques secrets de sa production. Outre les producteurs de la région, l’itinéraire...
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