La Suisse romande fond pour les glaces artisanales

Se balader dans un parc ou au bord du lac, au rythme lent de la fonte d’une crème glacée qui passe doucement de l’état solide à l’état liquide, oser lécher ce qui coule et se régaler. C’est comme un voyage immédiat pour Rome, la dolce vita à deux pas de chez soi… Cela fait maintenant quelques années que les Romandes et les Romands fondent pour les glaces artisanales et, en connaisseurs, sont prêts à mettre le prix (en moyenne compter entre 4 francs et 5 francs le petit gobelet pouvant accueillir généralement deux ou trois arômes souvent très bien servis) pour une coupe ou un cornet dont le contenu est fabriqué près de chez eux, parfois même avec des produits locaux. Et ils sont de plus en plus à oser lâcher les classiques mocca, chocolat, vanille, noisette, fraise ou stracciatella pour tester la réglisse, la violette, la cardamome ou encore le basilic. 

Retour