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Société

Faut-il une taxe sur le sucre pour prévenir l’obésité?

- mer. 01/06/2016 - 00:00
Afin de contrer l’épidémie d’obésité et de diabète en progression depuis 20 ans, des députés neuchâtelois proposent l’introduction d’une taxe sur le sucre dont le produit serait affecté à la prévention.
boissons sucrées
© Shutterstock/urbans

POUR: Laurent Kaufmann, Médecin et député vert

Une taxe sur le sucre incitera-t-elle le public à diminuer sa consommation ?

L. K.: Les pays environnants dans lesquels ce genre de taxe a été mis en place sont les seuls où il n’y a plus d’augmentation continue de consommation de sucre par habitant, alors que, partout ailleurs dans le monde, elle augmente. L’OMS a suffisamment d’éléments pour encourager les Etats à envisager cette taxe d’un point de vue de santé publique.

Ne serait-il pas préférable de responsabiliser les consommateurs plutôt que de stigmatiser certains produits ?

L. K.: Il s’agit surtout de responsabiliser les multinationales: la taxe au sucre, seule, ne sert à rien. C’est l’ensemble de la prévention qui doit être cohérente. Cette taxe serait redistribuée au Programme national alimentation et activité physique  (Pnaap), ce qui augmenterait ses moyens d’intervention.

Cette taxe pénalisera aussi ceux qui consomment modérément. N’est-ce pas

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