Au bistrot comme à la maison

C’est déjà l’heure de dîner. Or, dans le frigo, il n’y a guère qu’un bout de fromage, un reste de soupe et trois yaourts. A l’âge de la retraite, qui plus est quand on est seul, cuisiner peut s’avérer un calvaire. Parfois, la simple idée de se faire à manger dans son coin suffit à couper l’appétit. Et, s’il existe bon nombre de services de repas à domicile, ils n’ont pas la convivialité des bistrots de quartier.

Dans les villes, en particulier, bon nombre de cafés-restaurants accueillent une population de retraités, généralement seuls, et qui profitent tout autant des saveurs d’un plat du jour que de la chaleur ambiante. Pour cette clientèle particulière, la fidélité à l’établissement tient autant de l’habitude que du rituel : le plaisir simple de croiser des figures connues et l’assurance de se sentir bien, « comme à la maison ». Quant au choix du restaurant, il obéit...