Dominique de Buman: «Cultiver ses racines, sans oublier de faire des boutures»
S’il est un homme qui, aujourd’hui, incarne le canton de Fribourg, c’est bien lui: Dominique de Buman, 66 ans, originaire de son canton, domicilié au cœur de la cité des Zaehringen, dont il fut le syndic de 1994 à 2004, président de la Coopérative des producteurs de fromage d’alpage, président du comité d’organisation du Suisse Fondue Festival Fribourg 2022, président de l’Abbaye des Maréchaux (de 1992 à nos jours), pour ne citer que trois de ses innombrables mandats professionnels et associatifs actuels, au service de sa communauté, qu’elle soit des villes ou des champs.
Forte tête
Or, que l’on ne se trompe pas. Cette forte tête du PDC, qui accéda au perchoir du National en 2017, a aussi des racines vaudoises. Et c’est d’ailleurs à la brasserie lausannoise La Bavaria que nous avons rendez-vous pour cet entretien. «J’ai beaucoup de bons souvenirs d’enfance à Lausanne, en particulier dans le quartier...
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