Starbucks met de l'huile dans son café pour séduire l'Italie

Que serait l’Italie sans ses plats généreusement assaisonnés à l’huile d’olive? Ce n’est cependant pas exactement ce qu’on fait quand on boit un café. Et pourtant, il était temps d’innover pour Starbucks. Le géant américain de la pause café a proposé une gamme "Oleato" tout à fait étonnante puisqu'elle met au menu un expresso glacé - rien de trop époustouflant  - mais aussi un plus décoiffant café froid avec... infusion d’huile extra-vierge de Partanna (Sicile) et sa mousse de crème à la vanille.

Selon le Huffington Post, Starbucks a connu bien des difficultés à s’implanter en Italie, à l'instar de ce qu'avait pu connaître jadis une autre multinationale américaine, McDonald's. La chaîne de distribution qui compte aujourd’hui une vingtaine de magasins en Italie a vu sa première enseigne ouvrir en 2018. Une décision qui avait été vivement critiquée par certains qui craignaient une atteinte aux traditions culinaires italienes. Le grand boss de l’enseigne, Howard Schultz, avait alors déclaré: «Nous ne venons pas apprendre aux Italiens à faire du café. Nous venons ici avec humilité et respect, pour montrer ce que nous avons appris.» Reste à savoir si cette nouvelle recette réussira à convaincre. (J. V.)