Recettes pour renforcer notre immunité

Au soleil, face à la montagne, Fabienne Burguière nous reçoit, sans masque, sur la terrasse de son chalet. Ancienne chirurgienne des hôpitaux de Paris, la médecin lausannoise tient à donner de l'audience à ses recommandations pour renforcer notre immunité contre les infections.  A la veille de l'hiver, elle écrivait au conseiller fédéral Alain Berset pour agir de façon préventive contre la covid: "Plutôt que d'attendre un vaccin, redonnons déjà de l'espoir aux gens avec des conseils préventifs simples afin qu'ils soient proactifs de leur santé. Ils peuvent agir simplement pour échapper aux virus et bactéries potentiellement graves »

"La clef de voûte de notre santé"

Notre immunité s’appuie sur les globules blancs et les anticorps qui sont les éléments de base pour la conception de vaccins, ils permettent de neutraliser rapidement les agents infectieux, voire d'empêcher des symptômes de se manifester, explique la Dr Burguière: " Pour booster cette clef...