Pourquoi les hommes sont-ils les maîtres du barbecue?

Le BBQ est avant tout une affaire d'homme... selon une étude. © iStock

A-t-on enfin percé le secret qui explique le rôle prédominant des mâles lorsqu’il s’agit de cuire de la viande en extérieur, une bière à la main (mais c’est optionnel) pendant que les femmes préparent les salades?

Vous le savez bien, on ne plaisante pas avec le barbecue. Tourner la viande, la surveiller avec amour, voire avec dévotion, tout en discutant avec ses potes réunis autour du gril, c’est une affaire d’hommes! Pur machisme? Meuh non… D’ailleurs, une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Tel-Aviv, en Israël, semble donner des indices irréfutables.

Bref, ces braves scientifiques ont examiné pendant un an les habitudes alimentaires de 3000 sujets en rapport avec leur exposition au soleil. Eh bien, croyez-le ou pas, il en ressort que la chaleur de notre étoile donne faim aux hommes, pas aux femmes. Bref, notre hormone de l’appétit étant stimulée, l’attirance vers une bonne et juteuse entrecôte s’explique mieux. Dès lors, pas question de laisser quelqu’un peu motivé s’en occuper. Elémentaire mon cher Watson! (J.-M. R.)

>> Source: "Food-seeking behavior is tiggered by skin ultraviolet exposure in males", Nature Metabolism, juillet 2022.

 

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