Pesticides: les bonnes et les mauvaises notes

Les experts de la prestigieuse Université de Harvard sont formels. Consommer quotidiennement des fruits et des légumes infectés par des résidus de pesticides annulerait tous leurs bienfaits initiaux sur notre santé. Mais alors, lesquels manger?

Outre le fait de noter que des traces de produits chimiques sont en forte hausse sur le Vieux Continent, l’ONG PAN Europe affirme que les fruits les plus contaminés sont les mûres (51% des échantillons), les pêches (45%), les fraises (38%), les abricots (35%) et les cerises (35%). Pour les légumes, seulement 13% des échantillons étaient concernés par des contaminations aux pesticides (avec, en tête, le céleri, le céleri-rave et le chou kale). (g.)