La cuisine de Madame Couperin

Ouvrez grand vos écoutilles et préparez vos papilles ! Le 6 octobre prochain, l’Ensemble Arabesque, vous convie dans le somptueux Château du Châtelard à Montreux pour une soirée placée sous le signe de la gastronomie historique.
Dans l’inventaire après décès de François Couperin, figure le célèbre recueil de cuisine du 17è siècle « Le Cuisinier François »,  en vogue longtemps après sa publication. Tirées de ce recueil, les recettes proposées feront frémir de plaisir les participants !
Les mets anciens, seront servis et présentés par Pierre Leclercq, expert en cuisine historique et préparés amoureusement par la cheffe Laura Rod.
Ne ratez pas l’occasion unique de déguster des mets qui ont fait passer la gastronomie française du Moyen Age à l'ère moderne.

K.L.

• Les interprètes du repas-concert :
  Pierre Leclerc, expert en cuisine historique
  David Meichtry, producteur et animateur d’Espace 2
   
• L’Ensemble Arabesque sur instruments historiques :
  Ivo Haun, ténor et luth
  Vivian Berg, hautbois...