Alimentation: va te faire cuire un œuf !

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Encore un effet indirect du Covid. Après avoir fait des rangements, trié, lavé ou je ne sais quoi encore, les Suisses ont plus cuisiné. Les chefs en herbe ont notamment consommé des œufs en grande quantité. Ainsi, en 2020, chaque Helvète a mangé en moyenne 189 œufs, soit cinq fois plus qu’en 2019 !

Au total, ce sont 927 millions de pièces qui ont été vendues dans le commerce d’alimentation, un record selon l’Office fédéral de l’agriculture. A noter toutefois que cette hausse est due partiellement à l’augmentation du nombre de végétariens pour qui les œufs sont une alternative à la viande et une source de protéines.

 

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