Alimentation: Le bio fait son petit bout de chemin

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C’est une première : le bio a passé la barre des 10 % (10,3 %) de part de marché en 2019.

Et, sans surprise, ce sont les produits frais qui se sont payés le plus gros succès : œufs, pain et légumes. A noter que, en la matière, la Suisse romande se montre davantage concernée que le reste du pays, quand bien même la progression des produits « naturels » a eu lieu dans toute la Suisse.

En cinq ans, le chiffre d’affaires des produits bio est passé de 2,2 à 3,2 milliards de francs. Et cela va, à l’évidence, continuer. Il suffit de regarder les rayons des supermarchés pour s’en convaincre : même le cervelas est devenu bio !

 

 

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